¡Facilísimo! Aprende a preparar un delicioso pan de plátano

Con esta increíble receta aprenderás a preparar un delicioso pan de plátano para que te olvides de hacer colas en las panaderías.

Pan de plátano | Foto: ecetasabc.com

A propósito de las grandes colas que se hacen para adquirir pan, debido a la grave escasez de alimentos que hay en el país, te traemos esta increíble y fácil receta para que te olvides de las panaderías por un tiempo.

INGREDIENTES

• 2 1/2 tazas de harina de trigo.
• 1 cdita de polvo de hornear.
• 1/2 taza de azúcar.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 1 taza de leche condensada.
• 4 huevos.
• 2 plátanos grandes o 3 medianos.
• 1 cdita de canela en polvo.
• 1 pizca de sal.

Foto: ecetasabc.com

PREPARACIÓN

1. Separa las claras de las yemas. Monta a punto de nieve las claras junto con la pizca de sal y todo el azúcar. Reserva.
2. Tritura los plátanos con un tenedor y reservas.
3. Bate las yemas por unos minutos hasta que tome consistencia de crema y agrega los plátanos triturados e integra bien los ingredientes.
4. Añade la leche condensada batiendo constantemente.
5. Agrega el aceite en forma de hilo como haciendo mayonesa.
6. Bate todo hasta conseguir una mezcla cremosa y homogénea.
7. Une harina, polvo de hornear, canela y agrégalo a la mezcla anterior poco a poco tamizándola.
8. Sigue batiendo hasta integrar toda la harina. Te quedará una masa bastante densa no te preocupes que es así.
9. Cuidadosamente, mezcla las claras montadas con la masa que obtuviste del punto anterior, te puedes ayudar con un batidor de globo, pero haciendo movimientos envolventes muy cuidadosos para asegurar que no se desmonten demasiado las claras.
10. Una vez la mezcla esté homogénea, en mantequilla y enharina un molde y vierte la masa.
11. Precalienta el horno a 180 ºC durante 10 minutos.
12. Hornea el pan de plátano durante 50 a 60 minutos, todo depende del horno y el molde que utilices. Revísalo con la prueba del palillo a partir de los 45 minutos.

Foto: ecetasabc.com

Fuente: Recetas ABC

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