¡Súper receta! aprende aquí a hacer las exquisitas galletas “Reinitas” (+Video)

Cómo hacer galletas Reinitas en Venezuela |Foto: desdelaplaza.com

Las meriendas en Venezuela parecen ser un periódico de ayer debido a que la inflación de hoy obstaculiza que muchos venezolanos puedan tener un deguste diario de algún dulce. Además, la escasez de productos que antes eran completamente “fáciles” de encontrar hoy se vuelven una odisea, como es el caso de las galletas Reinitas. 

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Estas galletas que llamaban mucho la atención por su sabor y forma, ya no son tan fáciles de encotrar  y cuando se encuentran en los anaqueles, el precio es un duro golpe al bolsillo. Pero, ¡no te preocupes!, en este post te traemos una fácil y sencilla receta para que hagas estas galletas y puedas compartir con tus amigos y familia. 

A CONTINUACIÓN LA RECETA:

Ingredientes:

• 250 gr de harina.
• 200 gr de azúcar.
• 150 gr de mantequilla.
• 2 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 200 gr de jalea de frutas.
• colorante vegetal (en este caso se utilizó el rojo).

Preparación:

• Para empezar se deberá mezclar la mantequilla con la harina y el azúcar; esta mezcla deberá ser heterogénea y tomará un aspecto como arenoso. Seguidamente se añadirá las yemas de huevos y a ésta mezcla se le agrega la esencia de vainilla o la ralladura de naranja, como usted prefiera. Y se empieza a amasar. 
• Cuando la masa esté lista se dejará en reposo 30 minutos y luego se estirará hasta que obtenga una masa de hasta 1/2 de espesor.
• Una vez estirada se cortarán unos círculos con un cortador rizado, para que obtenga la forma de las Reinitas. Se necesitará un borde hecha con la misma masa para que tenga forma de cuenco (podrás ver este procedimiento en el video).
• Una vez listo esto, llévalas al horno por 15 minutos. 
• Retira del horno y una vez que estén frías, rellénalas con la jalea de frutas que está teñida con el colorante rojo. Otra opción es rellenarlas con gelatina roja y la dejarías enfriar en el refri durante una media hora, dependiendo del tipo de gelatina que utilices, verifica que sea consistente y no quede blanda. 
• ¡Ahora disfrútalas!

Nota:

• Número de partes: 8 porciones.
• Tiempo de preparación: 15 Minutos.
• Tiempo de cocción: 30 Minutos.
• Listos en: 45 Minutos.
• Dificultad: Fácil.

AQUÍ EN VIDEO PUEDES VER LA PREPARACIÓN COMPLETA:

Con información de Yoyopress

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