Almuerce con unas ricas alitas fritas de pollo estilo oriental

Por redacción NotiTotal · mayo 27, 2020

Foto: Archivo.

No dejes de probar esta receta de alitas fritas de pollo estilo oriental, pero con una salsa que recuerda mucho a la cocina asiática.

Con esta receta le podrás dar también también un toque crujiente, ya que las alitas van rebozadas y para más contraste, las vamos a espolvorear con sésamo y cacahuetes para darle un extra de crujiente.

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Ingredientes:
-800 gramos de alitas de pollo
-1 cucharadita de jengibre en polvo
-2 cucharadas soperas de vino blanco
-1 pizca de sal
-1 pizca de pimienta
-1 huevo
-150 gramos de maicena
-1 chorro de aceite de oliva
-2 cucharadas soperas de cacahuetes pelados
-1 cucharada sopera de sésamo

Para la salsa:
-1 cebolla pequeña
-1 diente de ajo
-3 cucharadas soperas de ketchup
-2 cucharadas soperas de salsa de soja
-2 cucharadas soperas de miel
-1 cucharada sopera de vinagre
-1 pizca de pimentón dulce

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1.Para empezar a hacer esta receta vamos a separar la parte del ala del muslito, dividiendo en dos cada alita de pollo.

2.Deja marinar el pollo con el vino, el jengibre, la sal y la pimienta durante 1 hora.

3.Mientras tanto, haremos la salsa de las alitas de pollo chinas: para ello vamos a picar el ajo y la cebolla pequeña. Ponemos en un sartén amplio el aceite de sésamo y sofreímos el ajo y la cebolla picada.

4.Incorpora el ketchup, la salsa de soja, la miel, la pimienta, el vinagre y 50 ml de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer 5 minutos, retira del fuego y reserva.

5.Vierte en un bol el huevo batido, la maicena y agua suficiente para que quede una masa no demasiado líquida pero que se pueda bañar el pollo marinado en él. Batir bien para que no queden grumos. Pon en un sartén amplia un buen chorro de aceite de oliva y calienta. Baña cada alita de pollo en esta mezcla y freír en el aceite caliente las alitas rebozadas. Hazlo por tandas para que se doren bien y se cocinen por dentro. Retirar en un plato con papel de cocina absorbente.