Prepara y deléitate con estas hamburguesas de lentejas y arroz (+Receta)
Imagen referencial. Fuente: Caraota Digital
Las hamburguesas de lentejas y arroz no son solo libres de carne, sino que además son veganas, ya que no requieren huevo. Disfruta esta receta natural, deliciosa y saludable.
Suaves y ricas, estas hamburguesas son una alternativa muy saludable para la carne roja, además que estaríamos incluyendo legumbres y arroz, muy necesarios para nuestra dieta.
Atrévete a preparar algo diferente, varía las comidas de tu familia y diviértanse haciendo nuevas recetas. Lo más importante es la salud y la diversión, así que ¡a cocinar!
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Ingredientes (para cuatro hamburguesas)
100g de lentejas
100g de arroz
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 cucharada de pimentón
50g de pan rallado
Perejil fresco
1 hoja de laurel
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Primero hay que cocinar las lentejas, procurando que queden con poco caldo. Se colocan en una olla con agua, agregando la cebolla cortada, zanahoria, pimentón, un chorro de aceite y la hoja de laurel, dejando cocinar entre 30 minutos y una hora.
Luego es tiempo de hacer el arroz, agregamos aceite y ajo para hacer un sofrito, luego se añade el doble de agua que arroz y se deja cocinar tapado durante 20 minutos.
Se coloca el arroz y las lentejas, ya cocidos y sin la hoja de laurel, en un bol. Sumamos la pizca de sal y de pimienta, un puñado de perejil picado y el pan rallado, mezclando todo hasta que esté homogéneo.
Tomamos con las manos una porción de la mezcla y hacemos discos, como si fuera carne de hamburguesa normal. Luego las colocamos en la plancha con un poco de aceite y cocinamos bien por ambas caras.
Una vez listas nuestras ‘carnes’, procedemos a elaborar la hamburguesa, agregando lechuga, tomate, cebolla y salsa de tomate. También puedes utilizar tus ingredientes favoritos y disfrutar de la más rica hamburguesa vegana que probarás.
Con información de Caraota Digital