La mejor opción es usar cuchillos bien afilados y cortar con movimientos pausados. Esto no solo reducen las lágrimas, sino que limita drásticamente la cantidad de partículas irritantes que emiten las cebollas.
¿No quieres más lágrimas al picar cebollas? Esta es la clave, según la ciencia
Millones de personas sufren de picazón en los ojos y lágrimas cuando deben cortar cebollas para cocinar. Aunque se le asumen con un mal necesario para alimentarse, un estudio reveló cómo se puede evitar.
La Universidad de Cornell puso en marcha una investigación sobre el proceso de picar las cebollas. Así pues, determinaron por qué es una experiencia sumamente irritante y, especialmente, cuáles son las soluciones más eficaces.
Vía caraota