Receta: Preparación e ingredientes de la crema pastelera
Dulce con crema pastelera |Foto cortesía
La crema pastelera es uno de los rellenos más conocidos, su sabor y textura la convierten en una de las favoritas. Además su uso es muy práctico ya que se puede encontrar en diferentes clases de postre. Y su receta es sumamente sencilla.
A continuación la lista de ingredientes que se necesitarán:
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125 gramos de azúcar
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50 gramos de maicena
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500 ml de leche entera
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4 huevos
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1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
-Rompe los huevos y colócalos en un bowl grande. Bate muy bien.
-Agrega azúcar y nuevamente bate la preparación hasta que ambos ingredientes se integren y obtengas una mezcla cremosa. Utiliza un bol de mano con varillas finas preferiblemente.
-Añade la leche, la esencia de vainilla y la maicena. Continua batiendo hasta lograr una mezcla homogénea.
-Coloca la preparación en una olla y cocina a fuego medio. Calienta y ve removiendo. No dejes que la mezcla hierva. Poco a poco se irá formando la crema deseada.
-Pasado el tiempo de cocción, retira la olla del fuego, vierte la crema en un recipiente y déjala a temperatura ambiente.
Pastelería Eme recomienda: Utilizar la crema al momento o refrigerarla luego de que enfríe.
Con información de Eme de Mujer