Conoce la diferencia entre yuca amarga y la dulce de manera fácil (+VIDEO)
La diferencia entre yuca amarga y dulce|El Pitazo
Tras la muerte del adolescente Kevin Lara en Maturín (Monagas) y la intoxicación de cinco niños en El Tigre (Anzoátegui) por consumo de yuca amarga, El Pitazo buscó las diferencias en una casabera en el sector Costo Abajo de Maturín.
La yuca amarga se diferencia de la dulce por la hoja y su tallo, y además en el sabor y color, pues la primera, al cocinarla, se pone amarilla y es incomible.
Las que tienen el tallo más rojo son las yucas amargas y también son más difíciles de quitarles la concha. La dulce se ablanda con facilidad mientras que la amarga es más difícil ablandar.
Los productores recomiendan comprar yuca dulce a los vendedores de confianza para evitar intoxicaciones.
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