Mala alimentación afecta el rendimiento de estudiantes

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El precio elevado de los alimentos en Venezuela y las dificultades para adquirirlos trae consigo déficit nutricional en la población e irregularidades en la asistencia a sus actividades, especialmente en las académicas, en las que el rendimiento escolar disminuye notoriamente. 

Ealys López, directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad del Zulia, en una entrevista con el La Verdad,  alertó que la mala alimentación afecta el desarrollo del sistema neurológico de los estudiantes. Dicho sistema requiere ácido fólico para su funcionamiento, pero si las comidas no son ricas en vegetales de hojas verdes y frutas, el cuerpo tendrá carencias en su contenido vitamínico y se observará en el afectado la falta de atención y concentración, alteraciones neurológicas y retraso en el crecimiento.

Para la profesora universitaria, los infantes deben tener una dieta que corresponda a 10 por ciento de proteínas, 30 por ciento de grasas y 60 por ciento de carbohidratos diarios.

La representante de la Escuela de Nutrición y Dietética apuntó que la delgadez, el sueño, la irritabilidad, la talla baja, la resequedad en la piel y en las uñas son los signos recurrentes que presentan los alumnos con problemas de alimentación. Destacó el equilibro nutricional como lo ideal, pero reconoció que no todas las familias venezolanas tienen acceso a los productos.