Falleció a los 78 años el reconocido chef venezolano Rubén Santiago, creador del famoso “pastel de chucho” (+Reacciones)

Imagen referencial. Fuente: Maduradas

Este jueves 9 de diciembre falleció tras sufrir un infarto fulminante el chef venezolano Rubén Santiago, de 78 años de edad, en Caracas.

Se esperaba que este jueves el cocinero nacido en el estado Trujillo regresara a Margarita, Nueva Esparta, ya que se encontraba en la capital de Venezuela recibiendo tratamiento médico.

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A Santiago se le atribuye la creación de la receta del tradicional plato oriental pastel de chucho. Además, fue propietario de varios locales culinarios durante sus más de 40 años de carrera, pero el más reconocido es La Casa de Rubén, situada en Porlamar.

Su libro “La vuelta a la isla en 80 platos” se publicó en 2012. La obra recopiló las recetas que empezó a editar en 1976 y en 2014 fue galardonado con el premio Armando Scannonne de la Academia Venezolana de Gastronomía.

Con información de Maduradas

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