Decrecerá la producción mundial de café durante el periodo 2019-2020
Granos de café | Foto: Animal Gourmet
La producción mundial de café prevé una baja de 0,9% para el año 2019-2020, en parte debido al ciclo de cultivo de la variedad arábiga, que representa 70% de la producción en Brasil, primer productor mundial.
Según un informe de la Organización Internacional del Café (OIC), publicado este martes, aunque se espera que la producción de robusta aumente ligeramente en un 1,5%, no compensa la de arábiga, que debe caer en un 2,7%.
Las plantas de esta variedad siguen naturalmente un ciclo bienal, alternando un año de gran floración, que permite una mejor productividad, y un año de floración menos intensa, como es el caso de 2019.
Sudamérica es la región más afectada, con una disminución de 3,2% a 78,08 millones de sacos, para un total de 167,4 millones de sacos de 60 kilos a escala mundial, “debido en gran parte al ciclo bienal de producción del arábiga brasileño”, según el informe.
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Brasil, primer productor y exportador mundial de café, prevé una caída de más del 20% de su cosecha respecto a la histórica de 2018, anunció a mediados de septiembre la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab).
Se prevé que la cosecha de 2019 sea la segunda más grande obtenida durante un ciclo bienal negativo.
El informe de la OIC también describe el consumo mundial, con un ligero aumento de 1,5% a 167,9 millones de sacos. El continente europeo representa un tercio de la demanda del planeta.
A pesar de la contracción de la producción y el aumento de la demanda, los precios del café, cotizado en Londres para el robusta y en Nueva York para el arábiga, son históricamente bajos.
Los precios han bajado casi un 40% desde principios de 2017 y el robusta cayó el 16 de octubre a 1.211 dólares por tonelada, una cifra más baja desde la cotización del contrato en 2008.
Con información de AlbertoNews