Prueba una exquisita torta de plátano con requesón (+Receta)
Ahora tienes la opción de convertir un plátano que ya está muy maduro en un platillo delicioso, con esta receta de una rica torta de plátano con requesón, ¡anímate a prepararla!
Ingredientes:
- 4 Plátanos.
- 400 gr de Requesón.
- 3 Huevos.
- 1 Yogurt natural.
- 180 gr de Azúcar.
- 50 gr de Maicena.
- ½ jugo de limón.
- 2 Cdas de Mermelada.
- Mantequilla para untar el molde.
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Preparación
- Separa las yemas.
- Pela dos plátanos, pícalos y rocíalos con jugo de limón para que no ennegrezcan.
- Coloca en el vaso de la batidora la fruta, las yemas, el requesón escurrido, el yogurt, el azúcar y la maicena. Se tritura todo hasta obtener una masa homogénea.
- Se baten muy bien las claras y se incorporan a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan el volumen.
- El horno debe precalentarse a 180ºC.
- Unta con mantequilla un molde redondo de torta, luego añade la preparación anterior.
- Deja cocinar por 40 o 50 minutos, tiempo suficiente para que endurezca. Luego retira la torta del horno, se separa del molde y se deja reposar durante un rato.
- Pela los otros dos plátanos, córtalos en rodajas y distribúyelos formando hileras del centro hacia los bordes sobre la torta.
- Calienta la mermelada con una cucharada de azúcar, la cuelas y la colocas en la superficie de la tarta.
Con información de Caraota Digital