Jonathan Rubenstein, jefe del departamento de oftalmología en el Rush University Medical Center, subrayó que las zanahorias benefician a quienes tienen consumo deficiente de vitamina A. Para los que tienen una dieta adecuada, no mejorará la vista.
¿La zanahoria ayuda a mejorar la vista? Esta es la verdad detrás del ‘mito’
Las zanahorias han protagonizado uno de los mitos alimentarios más populares: ayudan a mejorar la visión notablemente. Sin embargo, se trata de una creencia que no ha sido respaldada por la ciencia.
Popular Science precisó que el mito sobre las zanahorias se remonta hasta la Segunda Guerra Mundial. El gobierno de Reino Unido dijo que la puntería nocturna de uno de sus mejores pilotos, John Cunningham, se debía a su alimentación.
Vía caraota