Prepare estas sencillas y deliciosas vinagretas para ensaladas caseras
Imagen referencial. Fuente: Noticias 24 Mundo
Las vinagretas son el acompañante perfecto para casi cualquier ocasión. Las formas de elaborarlas son muy variadas y por eso se adaptan a todos los gustos, desde los que quieren sabores clásicos a los buscan un toque más exótico en sus recetas.
Elegir las vinagretas para las ensaladas que más combinan con los ingredientes depende de muchos factores. Vamos a darte algunas ideas y recetas para que hagas tus propios aliños para ensaladas de forma fácil y sencilla.
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- Vinagreta clásica
Como base lleva aceite, vinagre y sal, y podemos enriquecerla con ingredientes picados como cebolla, ajo, tomate, ají, perejil, orégano, o cilantro.
Este aderezo para ensaladas puede completarse con huevo cocido (la yema también picada), que irá muy bien en una ensalada de espárragos, y también un poco de queso si vamos a aliñar una ensalada de hoja verde (por ejemplo de lechuga).
- Vinagreta francesa
Si te gusta probar diferentes aliños para ensaladas habrás oído hablar de la vinagreta francesa, que va muy bien con ensaladas de hoja verde y con aquellas que tienen un toque marinero como la de atún.
Ingredientes: 3 cucharadas de zumo de limón, media taza de aceite de oliva, sal, pimienta negra y azúcar morena. Muy importante: mezcla bien hasta que el azúcar quede disuelto.
- Salsa de yogur
La salsa de yogur es uno de esos aliños para ensaladas que puede darnos puntos como anfitriones si vamos a servir ensaladas de verduras o legumbres, ensaladas con queso y que tengan pollo o simplemente para unos tomates aliñados.
Los ingredientes para prepararla son sal, pimentón, yogur natural y un toque de vinagre blanco. Una opción recurrente es añadirle, antes de batir, pepino picado, de tal forma que tendremos una salsa de pepino y yogur.
Con pepino o sin él agrégale natilla líquida o mayonesa para aligerar un poco la mezcla. Y si le aportas un toque de hierbas, obtendrás un sabor característico y sobre todo refrescante.
Con información de Noticias 24 Mundo