Meriende con un delicioso brownie con cheesecake de frambuesa

Foto: Archivo.

En esta oportunidad te traemos una receta para preparar un delicioso brownie con cheesecake de frambuesa, ideal para los más pequeños de la casa o para merendar en familia.

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Ingredientes:

Para la capa de brownie:

-½ taza de mantequilla sin sal

-½ taza de azúcar

-½ taza de azúcar morena

-2 huevos grandes

-1 cucharadita de vainilla

-1 taza de harina

-¼ de taza de cacao en polvo

-¼ de cucharadita de sal

Para la capa de frambuesa:

-½ taza de queso crema, suavizado

-¾ taza de yogurt griego

-2 huevos grandes

-¼ de taza de azúcar

-2 cucharadas de harina

-2 cucharaditas de vainilla

-1 taza de frambuesas

Preparación:

1- Precalentar el horno a 180ºC grados.

2- En el bowl de un mezclador de pie, o con una batidora eléctrica, incorporar la mantequilla, el azúcar y el azúcar morena hasta que sea ligero y esponjoso. Añadir los huevos y la vainilla y batir de nuevo hasta que estén bien combinados. Añadir la harina, el cacao en polvo y la sal y mezclar hasta que estén bien combinados. Extender la masa de brownie en la bandeja preparada, emparejar en una capa uniforme.

3- Hacer la capa de cheesecake. Con una batidora eléctrica, batir el queso crema,

4- yogur griego y huevos hasta que quede suave. Agregar el azúcar, la harina y la vainilla y mezclar nuevamente hasta que estén bien mezclados. Incorporar las frambuesas trituradas. Extender la mezcla de cheesecake en la parte superior de la masa de brownie.

5- Hornear durante 40 minutos hasta que se establezca, y los bordes estén empezando a dorarse.

Enfriar. Listo!

Con información de Tastemade.