Almuerce con un delicioso plato nacional como lo es el chivo en coco
Foto: Archivo.
El chivo en coco es una comida típica y tradicional Venezolana,originaria del estado Zulia. Es un alimento muy sabroso, seguro les va a encantar.
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Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Descanso: 15 minutos
Tiempo total: 2 horas
Raciones: 4 Personas
Calorías: 280 kcal
Ingredientes:
1 ½ kg de carne de chivo
2 cucharadas de aceite
½ kg de tomates
1 ½ taza de agua caliente
Sal al gusto
4 cucharadas de mantequilla
½ cabeza de ajo rallada
1 pimentón rojo
2 cocos
1 limón
Preparación:
Se corta la carne del chivo en trozos y se limpia bien con agua y limón.
Los trozos se doran en mantequilla y aceite, se añaden los ajos, el curry y el pimentón en tiras.
Aparte se parten los cocos y se extrae la leche a la pulpa.
Esa leche se agrega a la preparación anterior.
Luego el conjunto se deja hervir hasta que espese la salsa.
Se rectifica la sazón. Y se sirve el chivo en coco, acompañándolo con arroz blanco.
Con información de Noticias24.