Prepare un exquisito budín de espinaca sin harina y sin horno
Foto: Archivo.
En esta oportunidad te presentamos un platillo muy saludable, pues esta receta de budín de espinaca no lleva harina y se hace en el horno.
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Por eso, este budín de espinaca con ricotta es una excelente opción para disfrutar de un plato sano y fácil de digerir. Lo puedes comer como platillo principal o como acompañamiento. También lo puedes comer caliente o frío.
Ingredientes:
1 paquete de espinaca
1 cebolla
1 diente de ajo
250 gramos de ricotta
2 huevos
50 gramos de queso rallado
Sal
Aceite de oliva
Orégano
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Lava bien las hojas de espinaca y separa las partes indeseables.
Truco: Puedes usar hojas de acelga, quitandole los tallos.
Corta la espinaca y cocinala en agua y sal hasta que esté tierna. Cuela y deja enfriar. Una vez fría, pica las hojas y reserva.
Pica la cebolla y el ajo. Saltea levemente en aceite de oliva y añade sal al gusto.
En un recipiente coloca el salteado con la espinaca picada finita. Agrega los huevos levemente batidos y la ricotta. Añade el queso rallado. Salpimienta, pon el orégano y revuelve bien toda la preparación del budín de espinaca y ricota.
Engrasa una budinera (puedes usar aceite en aerosol) y espolvorea con el pan rallado.
Vuelca la preparación y esparce un poco más de pan rallado por encima.
Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos o hasta que, al introducir un cuchillo, este salga seco y limpio. Para desmoldar espera a que el budín de espinaca sin harina se entibie y sirve.
Con información de Noticias24.