Aprenda a elaborar unos ricos bocaditos de masa sablée

Foto: Archivo.

Este domingo se celebra el Días de las Madre, en honor a se ser especial que hace tanto por mucho y que todos desean consentir en eta fecha, es por ello te mostramos como elaborar unos ricos bocaditos de masa sablée.

Loa bocadillo o canapés: Son aperitivos de tamaño pequeño y generalmente decorados que se cogen con las manos y a menudo se comen de un bocado. Son delicias tradicionales de fiestas y celebraciones en donde se sirven de pie antes de la comida principal.

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Se asegura que fue el rey Alfonso X de Castilla fue quien dio origen a los llamados canapés o bocadillos, ya que fue este el que dispuso que en los mesones castellanos de no servirse vino si no era acompañado de algo de comida evitando que el vino subiese rápidamente a la cabeza.

Por otra parte la masa sable, se hace a base de manteca y harina. Además suele llevar huevo y azúcar. Se utiliza mucho para hacer tartas, pasteles, entre otros.

Ingredientes:

100 gr. de azúcar

40 gr. de almendras

170 gr. de manteca

1 huevo

Una pizca de sal

285 gr. de harina 0000

200 gr. de dulce de leche

Frutillas

100 gr. de crema de leche

50 gr. de azúcar impalpable

La preparación:

1- Poner en un bowl la harina de almendras, el azúcar, la sal, el huevo y la manteca cortada en cubos.

2- Mezclar todo con la mano hasta formar una masa consistente.

3- Estirar con palote y cortar las formas.

4- Cocinar en el horno por 25-30 minutos hasta que estén doradas.

5- Decorar con dulce de leche, crema batida y frutillas.

Con información de Tastemade.