Ponche de huevo casero sin alcohol, perfecto para niños
El ponche de huevo es quizá uno de los postres favoritos de todos, sin embargo, su receta original se prepara con alcohol , que aunque sea en poca cantidad, a veces no deseamos ofrecerle a nuestros pequeños. Es por ello que hoy queremos compartirte la receta del ponche de huevo sin alcohol.
El ponche de huevo es delicioso y la preparación es súper sencilla. No necesitas ser una experta en la cocina para preparar este batido, te enseñamos cómo.
Porciones
4 porciones
Ingredientes
4 yemas de huevo
100 grs de azúcar
½ litro leche
2 clavos de olor
½ cucharadita canela
200 cm³ nata
1 cucharadita nuez moscada
1 cucharadita esencia de vainilla
Preparación
Bate las yemas hasta que empiecen a cambiar de color.
Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que quede bien esponjoso.
Coloca la leche en un recipiente que puedas llevar al fuego.
Añade las especias, es decir, el clavo de olor y la canela.
Cocina a fuego lento hasta que se caliente. Retira del fuego una vez que esté caliente.
Bate las yemas, mientras agregas lentamente la leche caliente.
Pasa las yemas con la leche al recipiente en el que has calentado la leche previamente.
Cocina a fuego lento sin dejar de batir con cuchara de madera. ¡Ojo! No dejes que hierva. Retira del fuego.
Añade la nata. Retira el clavo de olor.
Deja enfriar durante aproximadamente una hora. Añade la vainilla y la nuez moscada antes de servir.
Con información de: Wapa