Prueba una exquisita torta de plátano con requesón (+Receta)

Ahora tienes la opción de convertir un plátano que ya está muy maduro en un platillo delicioso, con esta receta de una rica torta de plátano con requesón, ¡anímate a prepararla!

Ingredientes:

• 4 Plátanos.
• 400 gr de Requesón.
• 3 Huevos.
• 1 Yogurt natural.
• 180 gr de Azúcar.
• 50 gr de Maicena.
• ½ jugo de limón.
• 2 Cdas de Mermelada.
• Mantequilla para untar el molde.

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Preparación

1. Separa las yemas.
2. Pela dos plátanos, pícalos y rocíalos con jugo de limón para que no ennegrezcan.
3. Coloca en el vaso de la batidora la fruta, las yemas, el requesón escurrido, el yogurt, el azúcar y la maicena. Se tritura todo hasta obtener una masa homogénea.
4. Se baten muy bien las claras y se incorporan a la mezcla anterior, realizando movimientos envolventes de abajo hacia arriba para que no pierdan el volumen.
5. El horno debe precalentarse a 180ºC.
6. Unta con mantequilla un molde redondo de torta, luego añade la preparación anterior.
7. Deja cocinar por 40 o 50 minutos, tiempo suficiente para que endurezca. Luego retira la torta del horno, se separa del molde y se deja reposar durante un rato.
8. Pela los otros dos plátanos, córtalos en rodajas y distribúyelos formando hileras del centro hacia los bordes sobre la torta.
9. Calienta la mermelada con una cucharada de azúcar, la cuelas y la colocas en la superficie de la tarta.

Con información de Caraota Digital