Bizcocho sin leche ni huevos con solo cuatro ingredientes básicos, perfecta para tiempos de crisis

Bizcocho

En estos tiempos de crisis en el pais, la creatividad culinaria se ha expandido aún más, se ha hecho necesario buscar alternativas a la hora de, por qué no, darse un gustico con pocos ingredientes y bajo presupuesto.

Por eso les traemos esta receta de un bizcocho de agua, sin leche ni huevos y con tan solo cuatro ingredientes básicos para su preparación: harina, azúcar, aceite y agua, extraída del portal ElGatoGoloso.

Ingredientes:

• 225 g (1 y 3/4 de taza) de harina leudante
• 1 Cda. de polvo de hornear
• 250 ml (1 taza + 4 cditas.) de agua
• 75 ml (3/4 de taza) de aceite o margarina
• 120 g (2/3 de taza menos 1 Cda.) de azúcar
• La ralladura de un limón

Instrucciones:

1. Pre-calentar el horno a 180˚C. Engrasar y enharinar un molde de 20 cm de diámetro (yo utilicé dos moldes de silicona de 15 cm diámetro).
2. Cernir la harina con el polvo de hornear.
3. En otro recipiente mezclar el resto de los ingredientes (agua, aceite, azúcar y ralladura de limón).
4. Vaciar los líquidos sobre la harina y combinar hasta obtener una mezcla homogénea (la mezcla quedará bastante líquida, parecida a la de panquecas).
5. Llevar al horno por 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga seco.
6. Retirar del horno, dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
7. Cubrir con azúcar glass una vez frío.

Nota: con mermelada o chocolate derretido queda fantástico