¡Toma nota! Aprende a preparar unas deliciosas arepas de plátano

¡Toma nota! Aprende a preparar unas deliciosas arepas de plátano | Referencial

La arepa es uno de los alimentos más populares en Venezuela y Colombia; se hace con harina de maíz, yuca, entre otros, como el ingrediente con el que recomendamos hacerlas: el plátano. Inténtalo para deleitarte a ti y a los tuyos.

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Ingredientes para 3 o 4 arepas

• 2 plátanos maduros

• Aproximadamente 200 g de harina de maíz pre-cocido

• 1 huevo
• 100 g de queso blanco rallado

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharadita de azúcar

• pizca de sal

Preparación

1. Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos y ponerlos a sancochar en abundante agua hirviente hasta que estén blandos y suaves, bajar del fuego y retirar el agua, dejar enfriar.

2. Quitar la concha de los plátanos y con ayuda de un tenedor triturar hasta formar un puré.

3. Agregar el huevo, el queso, el azúcar y la canela sobre el puré, ir agregando la harina de maíz y amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia solida manipulable, debe ser suave, no se debe agregar mucha harina, lo cual hace que queden duras. Dejar reposar unos minutos y volver amasar para comprobar que tienen una buena textura.

4. Hacer bolitas y aplanar con las manos para formar las arepas.

5. Poner en un budare previamente calentado y cocerlas a fuego medio hasta que doren por ambos lados. Servirlas aún calientes con el acompañante de su preferencia.

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