¡Toma nota! Aprende a hacer arepas de yuca, plátano y auyama con estas fáciles recetas
Carrito donde venden arepas en Berlín/Foto: Facebook
Desde hace más de tres años, encontrar y comprar harina de maíz es una calvario. Comerse una arepa con queso o carne ha quedado en el recuerdo de muchos venezolanos. Sin embargo, existe otras recetas e ingredientes para prepararlas.
A continuación te presentamos tres recetas fáciles para hacer arepas de yuca, plátano, zanahoria y auyama, sin que mueras en el intento, cortesía de El Cooperante:
Arepas de yuca
Arepas de yuca | Foto referencial
Ingredientes:
- Yuca
- Sal
- Aceite
- Maizena
Preparación:
- Sancochar la yuca en abundante agua y sal al gusto
- Quitar la hebra o vena del medio
- Rallar o triturar en un bol grande
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de Maizena
- 3 cucharadas de aceite
- Amasar
- Moldear la masa como las arepas tradicionales
Arepas de plátano
Arepas de plátanos| Foto: archivo
Ingredientes:
- Plátanos maduros
- 100 g de harina de maíz o para cachapas
- 100 g de queso blanco rallado
- pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos
- Sancocharlos en abundante agua hirviendo hasta que estén blandos y suaves,
- Dejarlos enfriar.
- Quitar la concha de los plátanos
- Triturarlos con un tenedor hasta formar un puré
- Agregar la sal y queso, sobre el puré
- Agregar la harina de maíz o de cachapa
- Amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia sólida manipulable
- Dejar reposar unos minutos y volver amasar
- Moldear las arepas
- Colocar en un budare y cocinar hasta que doren por ambos lados.
Arepa de auyama
Arepas de auyama | Foto: reporte1.com
Ingredientes
- ½ taza de auyama cocida
- 1 cucharada de harina de maíz o para cachapa
- Agua y sal al gusto
Preparación
- Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida con 1 cucharada de harina de maíz o cachapa
- Agregar agua hasta lograr la consistencia de una masa.
- Moldear las arepas
- Colocar en un budare y cocinar 2 minutos por cada lado