¡Toma nota! Aprende a hacer arepas de yuca, plátano y auyama con estas fáciles recetas

Carrito donde venden arepas en Berlín/Foto: Facebook

Desde hace más de tres años, encontrar y comprar harina de maíz es una calvario. Comerse una arepa con queso o carne ha quedado en el recuerdo de muchos venezolanos. Sin embargo, existe otras recetas e ingredientes para prepararlas.

A continuación te presentamos tres recetas fáciles para hacer arepas de yuca, plátano, zanahoria y auyama, sin que mueras en el intento, cortesía de El Cooperante:

Arepas de yuca

Arepas de yuca | Foto referencial

Ingredientes:

• Yuca
• Sal
• Aceite
• Maizena

Preparación:

• Sancochar la yuca en abundante agua y sal al gusto
• Quitar la hebra o vena del medio
• Rallar o triturar en un bol grande
• Sal al gusto
• 3 cucharadas de Maizena
• 3 cucharadas de aceite
• Amasar
• Moldear la masa como las arepas tradicionales

Arepas de plátano

Arepas de plátanos| Foto: archivo

Ingredientes:

• Plátanos maduros
• 100 g de harina de maíz o para cachapas
• 100 g de queso blanco rallado
• pizca de sal
• 1 cucharada de mantequilla

Preparación

• Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos
• Sancocharlos en abundante agua hirviendo hasta que estén blandos y suaves,
• Dejarlos enfriar.
• Quitar la concha de los plátanos
• Triturarlos con un tenedor hasta formar un puré
• Agregar la sal y queso, sobre el puré
• Agregar la harina de maíz o de cachapa
• Amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia sólida manipulable
• Dejar reposar unos minutos y volver amasar
• Moldear las arepas
• Colocar en un budare y cocinar hasta que doren por ambos lados.

Arepa de auyama

Arepas de auyama | Foto: reporte1.com

Ingredientes

• ½ taza de auyama cocida
• 1 cucharada de harina de maíz o para cachapa
• Agua y sal al gusto

Preparación

• Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida con 1 cucharada de harina de maíz o cachapa
• Agregar agua hasta lograr la consistencia de una masa.
• Moldear las arepas
• Colocar en un budare y cocinar 2 minutos por cada lado

Lea también: