¡Imperdible! Aprende a preparar en casa un delicioso ponche de crema
Ponche de Crema
Se acercan las fiesta decembrinas, y con ellas, los tradicionales platillos y bebidas que maravillan a los venezolanos. Entre las últimas, el ponche crema, tanto el clásico como el de café, es una bebida típica de las navidades.
Sin embargo, la crisis por la que atraviesa el país dificulta la compra de estas delicias, es por ello que a continuación te enseñaremos cómo preparar un ponche crema venezolano casero.
Ponche crema clásico
LO QUE NECESITAS
- 2 tazas de leche.
- 8 yemas de huevo.
- Nuez moscada (al gusto).
- 1 cucharadita de vainilla.
- 2 latas de leche condensada.
- Ron (ir probando mientras se coloca en la mezcla).
PREPARACIÓN
- Colocar las dos tazas de leche en una olla al fuego para que entibie, mientras bates las yemas en un recipiente y ralla la nuez moscada.
- Cuando la leche esté tibia, vas a agregar una cucharada de esta a las yemas de los huevos, con la finalidad de temperarlos y agrega una cucharadita de vainilla, mientras vas removiendo.
- A la leche que está previamente tibia, añade dos latas de leche condensada y remueve para integrarlas, sin dejar que hierva. Añade las yemas de huevo y sigue revolviendo. Cuando este listo, retira del fuego y conserva en el refrigerador.
- Cuando la mezcla esté fría colócala en la licuadora y añade una taza de ron.
Ponche crema de café
LO QUE NECESITAS
- Leche condensada.
- Café.
- Ron.
- 1 huevo.
PREPARACIÓN
- Ponemos 4 cucharadas de leche condensada en un vaso 200 ml de café recién hecho.
- Añadimos un chorrito de ron y una yema de huevo, lo batimos hasta que quede muy espumoso.
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