En video: Aprende a hacer leche de almendras
Leche de almendra| Imagen de Referencia
Si estas inclinada por una vida saludable, la leche de almendras es ideal, ya que no posee lactosa, es baja en calorías y rica en calcio, vitamina D y A, proteínas, omega 6, zinc, calcio, hierro, magnesio y potasio. Sin embargo adquirirla en algún establecimiento suele ser muy costoso. Por eso hoy te traemos los pasos a seguir para que la realices tu misma.
Cabe destacar que por tener almendra la preparación no es económica, sin embargo, comparado con los precios del mercado, sí es más factible hacerla en casa.
A continuación te presentamos la receta:
Ingredientes:
- 1 taza de almendras sin tostar ni salar
- Agua para remojar
- 6 tazas de agua para la leche
Preparación:
Primero debes dejar remojar las almendras por 12 horas en medio litro de agua a temperatura ambiente. Una vez cumplido el tiempo retira las almendras del agua, enjuagalas y procede a licuarlas con 1 litro de agua por cinco minutos.
Luego se cuelan con una coladera grande o un manto de cielo (tela de 100% algodón con tejido cerrado) y listo!
Si quieres puedes refrigerar la leche hasta por cinco días sin que se dañe ni pierda sus propiedades nutritivas.
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