Consiente a tu familia con este delicioso flan de queso

Imagen referencial

¿Te gusta el dulce? ¿Quieres consentir a todos en casa con una exquisitez?

Este delicioso flan de queso es la mejor forma, sigue paso a paso la receta.

Ingredientes

Para el caramelo

100 gramos de azúcar

30 gramos de agua

1 cucharadita de jugo de limón

Para el flan

100 gramos de azúcar

200 gramos de queso crema

1 lámina de gelatina sin sabor, hidratada (o una cucharada si es en polvo)

1 cucharadita de vainilla

500 mililitros de leche

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Preparación.

Para hacer el caramelo, echar los ingredientes en una olla a fuego medio, remover bien y esperar hasta que empiece a tomar color. Verter en un recipiente y girar con cuidado para caramelizar el fondo y las paredes. Reservar

Echar el azúcar, el queso crema, la gelatina sin sabor , la vainilla y la leche en el vaso de la licuadora y procesar. Verter en una olla y calentar sin dejar de remover hasta que rompa a hervir. Retirar del fuego y calentar de nuevo removiendo. Cuando hierva por segunda vez, retirar y echar en el molde caramelizado

Dejar templar a temperatura ambiente y enfriar en la nevera durante al menos cuatro horas. Desmoldar con cuidado para que no se derrame el caramelo y servir.

Con información de Informe 21