Prepara y disfruta tu propia granola casera

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Para los que aún no sepan qué es la granola, esta receta les servirá para hacer todo un descubrimiento. Se trata de una mezcla de cereales, principalmente copos de avena, acompañada de un montón de semillas, frutos secos y otros aderezos, tostada al horno y apelmazada gracias a la miel, azúcar o sirope de agave.

Hay miles de combinaciones, porque teniendo la base, luego se puede variar y acompañar con ingredientes a tu gusto.

Hoy te mostramos una receta súper sencilla, rápida y saludable, que es perfecta para desayunos cargados de energía.

Ingredientes

– 150 gr de copos de avena

– 50 gr de pistachos

– 30 gr de semillas (pipas de calabaza, pipas de girasol, semillas de chía, sésamo…)

– 30 gr de coco rallado

– 1 cucharadita de canela

– 1/2 cucharadita de sal

– 1 cucharada de aceite (oliva, girasol o coco)

– 50 gr de miel

– 50 gr de azúcar moreno

– Frutos secos al gusto (Pueden ser pasas, bayas de goji, dátiles, orejones, arándanos…)

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Elaboración:

  1. Mezclamos en un bol grande todos los ingredientes secos: avena, pistachos en trocitos, semillas, coco rallado, canela y sal.
  2. Añadiremos la miel, que será preferible calentarla en el microondas previamente para que se haga más fluida y se mezcle mejor.
  3. A continuación, el azúcar moreno y el aceite. Removemos muy bien para que la mezcla sea lo más homogénea posible.
  4. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear y volcamos sobre ella nuestra granola, extendiéndola bien para que no quede una capa muy gruesa.
  5. Horneamos la granola a 160º unos 20-25 minutos, removiendo con la ayuda de un tenedor a mitad de tiempo para que no se apelmace.
  6. Sacamos del horno y seguimos removiendo. A medida que se vaya enfriando, se irá volviendo más crujiente.
  7. Una vez fría del todo, será el momento de añadir las frutas secas al gusto.

La mejor forma de conservarla será en un tarro de cristal bien cerrado.

Esta granola te conquistará y será un excelente sustituto de los cereales industriales, ¡Perfecto para empezar el día!

Con información de Informe 21