¡Paliando la escasez! Receta de torta negra para la que no necesitarás huevos ni azúcar

Torta negra | Foto referencial

Torta negra | Foto referencial

A continuación le presentamos la receta de torta negra navideña para la que no necesitarás ni huevos ni azúcar. Se trata además de una receta que pueden consumir veganos, celíacos o diabéticos.

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Fácil de hacer, económica y con ingredientes accesibles que nos traen las cocineras profesionales Mafer y Carla Gamarra.

Ingredientes para la torta negra

– 2 Tazas de harina (puedes usar harina de trigo, avena, harina de plátano o maicena).

– 5 cdas. de aceite.

– 3 cdas. de cacao.

– Endulzante al gusto.

– 1 cda. de vinagre.

– 1 cda. de vainilla.

– 1 taza de leche vegetal o agua.

– 1/3 de taza de jugo de naranja (opcional) .

– 1 cda. de polvo de hornear.

– Frutos secos al gusto (dátiles, ciruelas, almendras, pasas).

– Especias al gusto (canela y nuez moscada).

– Ralladura de limón y naranja.

– Tapita de ron (opcional).

– Pizca de sal.

Preparación de la torta negra

– Deja las ciruelas, pasas, dátiles, y pasas en el jugo o en agua. Cierne los ingredientes secos.

– Añade los húmedos y une todo con un batidor de mano hasta obtener una mezcla homogénea.

– Vierte la mezcla en un molde engrasado y enharinado hasta casi llenarlo.

– Hornea en horno precalentado a 200• C de 30 a 35 min o hasta que el palito de naranja salga limpio.

Fuente: Maduradas


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