¡Toma nota! Aprende a hacer arepas de yuca, plátano y auyama con estas fáciles recetas

Carrito donde venden arepas en Berlín/Foto: Facebook

Carrito donde venden arepas en Berlín/Foto: Facebook

Desde hace más de tres años, encontrar y comprar harina de maíz es una calvario. Comerse una arepa con queso o carne ha quedado en el recuerdo de muchos venezolanos. Sin embargo, existe otras recetas e ingredientes para prepararlas.

A continuación te presentamos tres recetas fáciles para hacer arepas de yuca, plátano, zanahoria y auyama, sin que mueras en el intento, cortesía de El Cooperante:

Arepas de yuca

Arepas de yuca | Foto referencial

Arepas de yuca | Foto referencial

Ingredientes:

  • Yuca
  • Sal
  • Aceite
  • Maizena

Preparación:

  • Sancochar la yuca en abundante agua y sal al gusto
  • Quitar la hebra o vena del medio
  • Rallar o triturar en un bol grande
  • Sal al gusto
  • 3 cucharadas de Maizena
  • 3 cucharadas de aceite
  • Amasar
  • Moldear la masa como las arepas tradicionales

Arepas de plátano

Arepas de plátanos| Foto: archivo

Arepas de plátanos| Foto: archivo

Ingredientes:

  • Plátanos maduros
  • 100 g de harina de maíz o para cachapas
  • 100 g de queso blanco rallado
  • pizca de sal
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

  • Picar los plátanos con concha en tres o cuatro pedazos
  • Sancocharlos en abundante agua hirviendo hasta que estén blandos y suaves,
  • Dejarlos enfriar.
  • Quitar la concha de los plátanos
  • Triturarlos con un tenedor hasta formar un puré
  • Agregar la sal y queso, sobre el puré
  • Agregar la harina de maíz o de cachapa
  • Amasar hasta que la mezcla adquiera consistencia sólida manipulable
  • Dejar reposar unos minutos y volver amasar
  • Moldear las arepas
  • Colocar en un budare y cocinar hasta que doren por ambos lados.

Arepa de auyama

Arepas de auyama | Foto: reporte1.com

Arepas de auyama | Foto: reporte1.com

Ingredientes

  • ½ taza de auyama cocida
  • 1 cucharada de harina de maíz o para cachapa
  • Agua y sal al gusto

Preparación

  • Mezclar 1/2 taza de auyama previamente cocida con 1 cucharada de harina de maíz o cachapa
  • Agregar agua hasta lograr la consistencia de una masa.
  • Moldear las arepas
  • Colocar en un budare y cocinar 2 minutos por cada lado

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