Aprende a preparar harina de maíz para que hagas tus arepas

maiz

A diferencia de otras harinas, la de maíz carece de gluten lo que es ideal para aquellas personas con enfermedad celiaca o intolerancia al gluten. Es por ello que te presentamos una forma muy sencilla de prepararla desde la comodidad de tu casa.

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de granos secos de maíz. También puedes comprar las mazorcas, aunque puede resultar algo más trabajoso.

PREPARACIÓN:

-Lava muy bien el maíz y retira toda la suciedad o piedras que tengan. Deja secar.

-En un molinillo de café, un procesador o licuadora pon a moler el maíz hasta que no haya piezas grandes.

-Debes tamizar y moler la preparación hasta que todo el maíz se convierta en polvo.

-Una vez lista la harina de maíz, debes almacenarla en un recipiente hermético, pero antes debes dejarla enfriar. Te recomendamos, también, colocarla en un lugar seco -como la despensa- o en la parte baja de la nevera.

Con información de Eme de Mujer.


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