¡Toma nota! Aprende a preparar mantequilla de ocumo y de auyama

margarina

Mantequilla | Imagen de referencia

Los venezolanos conocen a la mantequilla como un ingrediente básico de la mesa, es por ello que ante la escasez te contamos una forma muy sencilla y rápida de hacerla con ingredientes que le darán un toque especial a la preparación.

Margarina de Ocumo

Ingredientes

  • 4 unidades medianas de ocumo.
  • 1/2 de aceite.
  • 1/2 de ajo picado.
  • 8 cucharadas de cilantro picado.
  • 1 cucharada de sal.
  • 1 taza de agua.

Preparación

  1. Lave y pele el ocumo, colóquelo a cocinar en agua con sal hasta que se ablande.
  2. Retire del fuego y cuele.
  3. Licue el ocumo con el resto de ingredientes, deje reposar, coloque en un recipiente seco y refrigere.

Margarina de auyama

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de auyama.
  • 4 Dedos de aceite.
  • 1/4 Queso.

Preparación

  1. Sancochar la auyama, esperar que enfríe.
  2. Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada.

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