¡Toma nota! Aprende a preparar mantequilla de ocumo y de auyama

Mantequilla | Imagen de referencia

Los venezolanos conocen a la mantequilla como un ingrediente básico de la mesa, es por ello que ante la escasez te contamos una forma muy sencilla y rápida de hacerla con ingredientes que le darán un toque especial a la preparación.

Margarina de Ocumo

Ingredientes

• 4 unidades medianas de ocumo.
• 1/2 de aceite.
• 1/2 de ajo picado.
• 8 cucharadas de cilantro picado.
• 1 cucharada de sal.
• 1 taza de agua.

Preparación

1. Lave y pele el ocumo, colóquelo a cocinar en agua con sal hasta que se ablande.
2. Retire del fuego y cuele.
3. Licue el ocumo con el resto de ingredientes, deje reposar, coloque en un recipiente seco y refrigere.

Margarina de auyama

Ingredientes:

• 1/2 Kilo de auyama.
• 4 Dedos de aceite.
• 1/4 Queso.

Preparación

1. Sancochar la auyama, esperar que enfríe.
2. Luego colocarla en la licuadora, añadir el queso licuar e ir añadiendo el aceite en hilo hasta que lograr la consistencia deseada.

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