Deliciosas quesadillas de jamón y queso (+Receta)

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Las quesadillas son ideales para eso días en los que deseas prepararle algo distinto pero rápido a tu familia. Este plato típico de México es muy fáciles de preparar y lo mejor es que pueden ser rellenadas con lo que desees.

Hoy te traemos los pasos a pasos de las quesadillas de jamón y queso, pero con una variante que aumentará su sabor.

A continuación te mostramos la receta:

Ingredientes: 

• Tortillas (calcula 2 por persona si son medianas)
• 200 gramos de queso (puede ser amarillo o blanco semi duro)
• 200 gramos de jamón (preferiblemente de pierna)
• Mix de vegetales rallados (zanahoria, calabacines, lechuga y cebolla)
• Salsa de tomate tipo passata (la misma que utilizas para la pasta)
• Cilantro
• Jugo de un limón
• Sal y pimienta

Preparación:

Si no tienes passata en casa, puedes hacerla con tomates. Solo blanquéalos, tritúralos en la licuadora y déjalos cocinar por 20 minutos. Sazona a tu gusto y, si deseas darle aroma, agrégale hojas de albahaca. Luego corta el jamón en finas tiras y ralla el queso. Tienes que hacer lo mismo con los vegetales.

Ahora toca el turno de calentar las tortillas de maíz en un sartén antiadherente o en el microondas. Verás como se tornan más maleables. Seguidamente coloca el relleno en cada tortilla. Vierte un par de cucharadas de la salsa y deja de último el jugo de limón y el cilantro.

Para finalizar dóblalas y de vuelta a la plancha para que el queso se derrita y listo.

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