Aprende a preparar una deliciosa hamburguesa de arroz y vegetales

Te presentamos una receta fácil para preparar unas deliciosas, y económicas, hamburguesas caseras de arroz y vegetales.

Hamburguesa de arroz y vegetales | Foto referencial

La grave escasez que vive el país ha reducido notablemente las oportunidades de preparar ciertos platillos que otrora eran muy frecuentes en los hogares venezolanos.

Además, la crisis económica no solo limita la posibilidad para adquirir ciertos productos, sino que también impiden al venezolano darse el lujo de comer fuera de casa, una práctica que hasta hace poco era muy común.

Sin embargo, todavía existen diferentes maneras saludables —y mucho más económicas— de darse un gusto. Por ello, te presentamos una receta fácil para preparar unas deliciosas hamburguesas caseras de arroz y vegetales.

Ingredientes:

• 400 gr arroz (En seco)
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín
• Harina
• Aceite
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• Sal, pimienta y perejil

Preparación:

1. Cocer el arroz y reservar hasta que se enfríe.
2. Cortar las 3 verduras a trozos y sofreír con un chorrito de aceite. Cuando esté, triturar con la batidora hasta crear una pasta.
3. En un bol y con el arroz frío, mezclar bien ambas partes junto el huevo y la sal.
4. Añadir harina hasta que la masa coja consistencia, después dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
5. Hacer las hamburguesas, con ayuda de harina para que no se nos pegue al manejarlas. Si quieres que queden bien redondas hazlo dando la forma “recortando” con un vaso ancho. Retira el sobrante del borde, servirá para hacer otra hamburguesa.
6. En una sartén con un dedo de aceite freír de dos en dos a fuego medio-alto.
7. Escurrirlas en un papel de cocina y servir.

Hamburguesa de arroz y vegetales |Foto: Notilogia

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