En tiempos de crisis, aprende a hacer una hamburguesa de arroz y vegetales

Hamburguesa de arroz y vegetales |Foto: Vegesan.es

Ha de saberse que la crisis; el desabastecimiento y la inflación en el país, dificultan la labor culinaria. El venezolano actual ha emprendido la tarea de buscar alternativas para cocinar, sustituyendo los productos en escasez por otros que sí se consigan.

Pues en el marco de búsqueda de alternativas para comer rico y saludable, te traemos la siguiente receta:  una hamburguesa de arroz y vegetales. ¡Manos a la cocina!

Ingredientes:

• 400 gr arroz (En seco)
• 1 pimiento rojo
• 1 calabacín (opcional, escoge el vegetal qué más te apetezca)
• 1 zanahoria
• 1 huevo
• Harina
• Aceite
• Sal, pimienta y perejil

Preparación:

1. Cocer el arroz y reservar hasta que enfríe.
2. Cortar las 3 verduras a trozos y sofreír con un poquito de aceite. Cuando esté listo, triturar con la batidora hasta crear una pasta.
3. En un bol y con el arroz frío, mezclar bien ambas partes junto el huevo y la sal.
4. Añadir harina hasta que la masa coja consistencia, después dejar reposar en la nevera un mínimo de 4 horas.
5. Hacer las hamburguesas, con ayuda de harina para que no se nos pegue al manejarlas. Si quieres que queden bien redondas hazlo dando la forma “recortando” con un vaso ancho. Retira el sobrante del borde, servirá para hacer otra hamburguesa.
6. En una sartén con un dedo de aceite freír de dos en dos a fuego medio-alto (De 12 puntos yo lo pongo al 9), escurrirlas en un papel de cocina y servir.

Con información de Notilogia

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