Aprende a preparar bolitas de coco y chocolate

Bolitas de coco y chocolate | Imagen de referencia

Bolitas de coco y chocolate | Imagen de referencia

Estas bolitas de coco y chocolate son fáciles de preparar, con muy pocos ingredientes y una elaboración sencilla para que disfrute toda la familia.

INGREDIENTES

Para el relleno

220 gr de coco rallado

200 gr de azúcar

120 ml de agua

1 cucharada de esencia de vainilla

Para la cobertura

200 gr de chocolate para fundir

25 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

*Poner en una olla el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.

*Retirar del fuego y añadir el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.

*Hay que dejar enfriar la mezcla y es mejor que repose un par de horas en la nevera para que se compacte y sea más fácil trabajarla.

*Una vez fría forma las bolas. Engrásate las manos con aceite.

*Derrite el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezcla muy bien.

*Pincha las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañas bien por todos lados en chocolate, escurrir un poco y colocar en una superficie plana sobre papel de horno satinado.

*Mantener en frío hasta el momento de servir para que el chocolate se compacte. ¡A DISFRUTAR!

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